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红枣阿胶蛋糕的做法

2018-11-08 09:30:17
红枣阿胶蛋糕的做法 “原来做过君之的低脂红枣蛋糕,很不错!
这是在原来的方子上加入了阿胶粉,口感略有不同,但是更滋补了啊!
刚烤好的时候,因为加了阿胶的关系,蛋糕表面会有一点点硬的感觉,但是放到就二天,就很软和好吃了~!
喜欢的朋友可以试一下,个人认为蛮简单好吃的,就是切红枣烦琐了一点,呵~” 食材明细 主料 干红枣 135g 低筋面粉 80g 阿胶粉 16g 红糖 60g 黄油 30g 鸡蛋 1个 辅料 水 135g 泡打粉 3g 小苏打 1/2小勺 甜味 口味 烘焙 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 红枣阿胶蛋糕的做法步骤 1红枣去核,用刀切细,尽量切细一点,以免红枣皮扎嘴啊! 2准备即冲型的阿胶粉16克; 3锅中烧水,水开后把阿胶粉放处,煮化开; 4再倒入切好的红枣; 5煮开以后,加入小苏打搅拌均匀,再加入黄油,搅拌至黄油溶化。 6加入红糖,搅拌至红糖溶化,离火; 7倒入打散的鸡蛋,低筋面粉和泡打粉混合过筛,也倒入锅中;, 8用橡皮刮刀翻拌均匀。采用从底部往上翻拌的方式,不要画圈搅拌,拌到面粉完全湿润后即停止翻拌 9把拌好的面糊倒入模具,7分满。 10立刻把模具放入预热好180度的烤箱,中层烤15-20分钟左右,至蛋糕完全膨起。用牙签扎入蛋糕中心再拔出,牙签上没有残留物,就表示蛋糕烤好了
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