新鲜百合怎么去苦味四点小技巧推荐

2019-06-09 16:14:26 来源: 和平信息港

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新鲜百合怎么去苦味?可能有些朋友注意到了,新鲜百合熬出来的汤带有点苦味,那么怎么去除苦味呢?

其实,新鲜百合并不全部是苦的。百合根据有没有苦味,大致可以分为两种,一种叫做粉百合,一种是药百合,粉百合是不苦的,药百合有苦味。对于有苦味的百合其实只要稍微加工一下,就可以去除它的苦味了。

1、将洗干净的百合撕皮(表面的一层膜)

2、在水里泡上个小时,水里放一些冰糖

3、洗干净的百合放到锅里蒸,在蒸的时候可以放一些白糖或是冰糖,蒸的时间直到糖化了之后就可以出锅了

4.热水焯。将百合一瓣一瓣掰开用热水焯一下

可见,百合去苦味是非常简单的,只要加适当的糖就能遮盖苦味。

有种说法,百合单瓣大的,新鲜的苦味淡些!

新鲜百合怎么去苦味?以上就是四点小技巧了,可以试试。

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