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喷香的水煮肉片怎么做好吃又简单,做法图解分享,居然小星馆

2018-11-06 19:14:25
喷香的水煮肉片怎么做好吃又简单,做法图解分享,居然小星馆 人看过 >收藏 关于丝瓜的做法主料 丝瓜 :1根里脊肉 :300绿甘蓝 :200 黄豆芽 :200 辅料料酒 :适量生抽 :适量鸡粉 :1茶匙干辣椒碎 :10盐 :适量郫县豆瓣酱 :适量 花椒 :5鸡蛋清 :1个油 :适量 胡椒粉 :少许 玉米淀粉 :适量葱姜蒜 :适量 具体步骤 步1.把里脊肉切薄片 第二步2. 加盐,鸡粉,胡椒粉拌匀入底味 第三步3. 加入一个鸡蛋清搅拌均匀,放入玉米淀粉 第四步4. 轻轻的反复抓匀上浆,加少许油封住水分 第五步5. 把配料黄豆芽、切好的绿甘蓝洗净 第六步6. 把丝瓜去皮洗净,片成薄片 第七步7.热油,炒香葱花,先放入黄豆芽、绿甘蓝煸炒至断生,然后在放入丝瓜片翻炒均匀,加一点点盐提味 第八步8. 把炒熟的配料盛入碗中 第九步9. 热油,放入葱姜蒜末炒香,放入郫县豆瓣酱小火炒出红油,烹入料酒,加少许生抽 第十步10. 加入开水,加盐、白糖、鸡粉调味 第十一步11.放入浆好的肉片,待汤汁重新烧开,轻轻推动肉片,肉片汆烫至均匀变色 第十二步12. 将其倒入盛有配料的碗中 第十三步13. 上面放入葱末,干辣椒碎 第十四步14. 热油,放入花椒炒香 第十五步15. 把锅中的花椒和油都浇在干辣椒碎的上面,即可上桌品味烹饪技巧1、肉片选择猪肉、牛肉都可以,上浆是保证肉片软嫩的关键。2、的泚油环节也可以改为直接把干辣椒段和花椒一同炒香,然后浇入碗中。
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