应市所需众餐馆推年午饭行业新闻红餐网

2019-07-14 01:38:06 来源: 和平信息港

应市所需众餐馆推“年午饭”-行业-红餐

有不少饭店的负责人表示,每年的年夜饭包房都是供不应求,白白走了不少消费群体。鉴于年夜饭预订火爆、市场潜力巨大,各商家推陈出新做了一些尝试,推出了大年三十中午和下午的宴席,这被业内人士称为“年午饭”,下午版的“年夜饭”等。

鱼翅皇宫大酒店的杨总告诉笔者,酒店近180套包间已订出近80%。为了更好地服务客户以及挖掘更多消费者,该酒店推出大年三十中午、下午、晚上三轮年夜饭。“我们酒店去年开始尝鲜,大年三十推出三轮年夜饭,没想到反响很好,中午上座率很高,下午的上座率也高于50%。今年前来预约中午和下午年夜饭的人逐渐增加。”

不少预订已爆满的饭店,还给消费者推出了半成品年夜饭外卖套餐,在提前点餐的情况下,饭店会根据消费者的需求,提前把年夜饭给消费者准备好。到时候,顾客可以把饭菜带回家,稍微一加工即可摆满一桌丰盛的年夜饭,省时省力。

对于“年午饭”日渐受到消费者宠爱的情况,笔者随机采访了部分市民。打算预订“年午饭”的李先生说,北京不少酒店年夜饭很火爆,与平常相比饭菜、服务质量难免会受到影响。而选择中午或下午酒店不太忙碌的时间去吃饭,可以享受的服务会更到位一些。

由于一些市民职业岗位的特殊性,春节期间还需要值夜班,于是吃年夜饭就成了问题。于是“年午饭”也受到了这部分市民的青睐,可以说这个形式满足了工作和生活。

不少消费者改在年三十中午吃“年午饭”,说明大家的消费观念正在改变。商家和消费者可以各取所需,长远来看,“年午饭”会是一个趋势。

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